Witt hatte vier Jahre später ein anderes Problem. Bei den
Olympischen Winterspielen 1988 in Calgary hatte sie starke Konkurrenz, um ihren Titel zu verteidigen. Witt war ein Meister der mühevollen Leistung; in ihrem langen Programm lief sie zu Bizets “Carmen”. Mit ihrer Meisterleistung in technischer Brillanz, Emotionen und Geschichtenerzählen gewann sie ihre zweite olympische Goldmedaille. Witts Sieg fügte sie einem kleinen Verein von Eiskunstläufern hinzu, die in Folge olympische Medaillen gewonnen hatten, was ihr anhaltendes Talent und ihre Leidenschaft für den Wettkampf unter Beweis stellte.
Witt hatte einen Einfluss auf den Eiskunstlauf, der über ihre Erfolge im Wettkampf hinausging und auch die Art und Weise umfasste, wie der Sport präsentiert wurde. Witt, die für ihren Charme und ihre Präsenz auf der Eisbahn bekannt war, spannte häufig die Grenzen der konventionellen Eiskunstlaufchoreografie und -kleidung aus. Ihre kreativen, wenn auch gelegentlich umstrittenen Entscheidungen trugen dazu bei, den Sport zu verändern und seine Attraktivität für die Zuschauer zu erhöhen.
Witts Karriere spiegelte außerdem das politische Klima ihrer Zeit wider. Als bekannte Sportlerin aus Ostdeutschland wirkte sich die Politik des Kalten Krieges häufig auf ihre Leistungen aus. Sie wurde als Nationalheldin geehrt und ihre Siege wurden als Erfolge für den kommunistischen Staat angesehen. Witt ging mit diesen Anforderungen anmutig um und widmete sich gleichzeitig dem Skaten und ihrem Sport.
Witt leistete weiterhin Beiträge zur Kunst und zum Sport, nachdem er 1988 den Wettkampflauf aufgegeben hatte. Nach einer Karriere im professionellen Eislaufen trat sie in Eisshows und auf Tourneen auf, die ihre Fähigkeiten einem größeren Publikum zugänglich machten. Witt vollzog einen reibungslosen Übergang vom Amateur- zum professionellen Eislauf und ihre Leistungen begeisterten das Publikum immer wieder.